Een van mijn variant op de kip quesadilla: 868Kcal
2025 is van start en hoewel er voor mij niet veel veranderd is, kan ik mij voorstellen dat jou voornemen om beter te gaan eten toch echt van start gegaan is. Hierbij help ik je graag een handje. En met dit lekkere, maar goede recept ben jij goed van start.
Wat heb je nodig per persoon:
1 rode paprika
1 rode peper (optioneel)
1 rode ui
2 teen knoflook of 5 gr knoflook poeder
200 gr kipfilet
1,5 eetlepel olijf olie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 snufje chilipoeder
2 tortillawraps
40 gr geraspte kaas, 30+
Hoe maak je dit dan?
1: Snijd de paprika en jalapeño peper in kleine blokjes. Snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn.
2: Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Meng de kip blokjes in een schaaltje met de helft van de olie en de kruiden.
3: Verwarm een pan en bak de kip blokjes 4 minuten. Voeg de paprika, jalapeño peper, ui en knoflook toe. Bak dit 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
4: Leg een wrap op een bord. Beleg de wrap met de helft van het kip mengsel en de helft van de geraspte kaas. Vouw de wrap dubbel. Herhaal dit met de andere wrap.
5: Verwarm de overgebleven olie in een koekenpan. Leg de 2 dubbelgevouwen wraps hier samen in en bak de wraps goudbruin en krokant aan beide zijden.
6: Snijd de kip quesadillas's doormidden en serveer op een bord.
Tipje van dit flipje:
De quesadilla's zijn lekker met guacamole. Of met caloriearme knoflook saus.
En als je de beide sausen zelf maakt, is het uiteraard ook overzichtelijker wat erin zit en hoeveel KCAL je gegeten hebt.
Reactie plaatsen
Reacties